Пекінська капуста – це смачна і корисна овоч, який можна зберігати на зиму, щоб мати доступ до свіжих овочів у будь-який час року. Цей вид капусти містить багато вітамінів і мінералів, які корисні для здоров’я. Однак, щоб зберегти пекінську капусту, необхідно дотримуватися певних правил.
У даній статті ми розглянемо кілька способів збереження пекінської капусти, щоб вона залишилася свіжою і смачною на протязі довгого часу. Ви дізнаєтеся, як правильно приготувати капусту для зберігання, які контейнери використовувати і які умови зберігання є найбільш ефективними.
Основні правила збереження пекінської капусти
- Відбирайте лише свіжу капусту без плям і ушкоджень.
- Зберігайте пекінську капусту в холодильнику, обгорнуту в папірну серветку або поліетиленовий пакет.
- Не мийте капусту перед зберіганням, це може прискорити гнітіння.
- Якщо виникла необхідність розрізати капусту, зберігайте її в герметичному контейнері.
- Пекінську капусту можна також заморожувати, перед цим її слід обробити – замочити в окропі та відцідити.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти пекінську капусту свіжою та смачною на довгий час.
Як правильно вибрати капусту для зберігання
При виборі капусти для зберігання слід звернути увагу на деякі важливі ознаки:
- Оберіть капусту зі свіжим зеленим кольором листя, без плям і ушкоджень.
- Оберіть головку капусти, яка тверда на дотик, без пружності.
- Перевірте стебло: воно повинно бути ціле і зелене.
- Уникайте капусти з відкритими пелюстками або з пожовклими краями.
