Артишок – продукт, чье название ещё плохо знакомо среднестатистическому россиянину. Его любят и ценят в Европе, особенно в странах Средиземноморья. Экзотическое растение ценят за уникальный вкус и огромное количество полезных свойств. Каких именно?

Инструкция

1. Артишок содержит очень мало калорий: на 100 грамм деликатеса приходится всего 47 килокалорий.

2. На 85% продукт состоит из воды, поэтому он полезен для обмена веществ в клетках, тканях и организме в целом.

3. Клетчатка, в обилии содержащаяся в растении, стимулирует пищеварение, улучшает работу кишечника, выводит шлаки с излишками жидкости и изнутри очищает организм.

4. Активные вещества, входящие в его состав, защищают печень от вредного воздействия ядов, попадающих в наш организм с едой, препятствуют развитию холецистита, регенерируют клетки желчного пузыря, уменьшают газообразование.

5. Активное вещество инулин, содержащееся в артишоке, помогает нормализовать содержание холестерина и сахара в крови.

6. Продукт обладает моче- и желчегонным действием.

7. Артишок содержит антиоксиданты и витамин С, которые обезвреживают свободные радикалы, раковые клетки и служат профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Экзотическое растение повышает сопротивляемость организма инфекциям и укрепляет иммунитет.

9. Артишок содержит огромное количество витаминов, минералов и важных для нашего здоровья веществ: витамины группы В, витамины С и Е, железо, калий и кальций, магний и фосфор, фолиевую кислоту, флавоноиды и т.д.