Баклажаны по-французски – очень вкусное и простое блюдо. Это звучит необычно и думаешь, что готовить сложно. На самом деле все легко. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Вам понадобится

• – 3 средних баклажана,
• – 2 сладких перца,
• – 2 репчатые луковицы,
• – 3 помидора,
• – 150 г твердого сыра,
• – 1 упаковка майонеза (~ 200-250 г),
• – соль,
• – петрушка и базилик.

Инструкция

1. Баклажаны нарезать вдоль пластинами, каждый на 4-5 частей. Посолить и оставить на 30 мин., затем отжать жидкость.

2. Выложить на смазанный растительным маслом противень половину нарезанных баклажанов, вторую отложить. На полоски баклажанов выложить лук и сладкий перец, нарезанные полукольцами, а также помидоры полукружиями.

3. Сверху посыпать овощи половиной крупно натертого сыра и накрыть оставшимися полосками баклажанов. Смазать наше блюдо майонезом. Дальше посыпать сыром.

4. Запекать в духовке около 50 мин. при температуре 200 градусов. На уровень выше, чем противень с баклажанами, поставить чистый противень, чтобы сыр не подгорел.Вынимаем готовое блюдо и подаем к столу горячим.